ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - Машина карамелеобкаточная Б4-ШМП-1

  • 0.00 р.

  • На складе
Быстрый заказ
Торговый Дом «Мельагроснаб» производит поставку в Россию, а также страны СНГ Машина карамелеобкаточная Б4-ШМП-1 по ценам завода изготовителя.
Вы можете купить Машина карамелеобкаточная Б4-ШМП-1 по заводским ценам.

Машина карамелеобкаточная Б4-ШМП-1

 

Машина карамеле-обкаточная Б4-ШМП-1 машина предназначена для обкатки карамельной массы в конусообразную форму с начинкой внутри или без нее, входит в комплект оборудования поточно-механизированных линий по производству карамели на предприятиях кондитерской промышленности.
 
В зависимости от требований технологии и вида карамели диаметр конусного карамельного батона можно изменять, машина работает с реверсивным вращением веретен и с вращением веретен в одну сторону.
 
 
 
Преимущества:
  • машина удобна в обслуживании
  • высокая степень автоматизации
  • безопасность
  • долговечность
  • ремонтопригодность
  • современный дизайн


ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
ЗНАЧЕНИЕ
Техническая производительность, кг/ч1100


Разовая загрузка, кг, не более

100

Диаметр карамельного жгута на выходе, мм

50-70
Установленная мощность, кВт, не более1,22

Масса, кг, не более

500

Габаритные размеры, мм, не более:

длина
ширина
высота

2320

600

1480


Карамелеобкаточная машина Б4-ШМП-1 предназначена для формования порции карамельной массы в виде конического батона, из вершины которого вытягивают карамельный жгут с начинкой внутри. Машина состоит из станины 1, корытообразного корпуса 2, веретен 3, механизма 4 подъема корпуса, привода 6 веретен с мотор-редуктором 5, начинконаполнительной трубки 8 и электрошкафа с пультом управления 9 (рис.14.35, а).

Корпус 2 снабжен обогревательным змеевиком и может поворачиваться при подъеме корпуса винтовым механизмом 4. Таким образом, регулируют уклон корпуса в сторону выхода карамельного жгута.

В корпусе находятся шесть конических рифленых веретен, которые обкатывают карамельный батон. Для регулирования диаметра батона изменяют положения веретен при помощи рукоятки 7 и фиксирующей гребенки. Противоположные подшипники веретен перемещаются рычажно-винтовым механизмом 11 путем вращения маховичка 10.

Машина снабжена механизмом подъема корпуса 1 и механизмом раздвижки веретен 2, позволяющими изменять производительность машины и диаметр выходящего карамельного жгута (рис.14.35, б). Движение веретен осуществляется механизмом привода веретен 5 от мотора-редуктора, снабженного электромагнитной муфтой и системой прямозубых передач. Благодаря электромагнитной муфте обеспечивается реверсивное вращение веретен 3. Привод механизма подъема корпуса 4осуществляется электродвигателем через червячный редуктор, путем применения кнопок прямого и обратного направлений вращения электродвигателя.



Рис. 14.35. Карамелеобкаточная машина Б4-ШМП-1:

а – общий вид; б – кинематическая схема; в - технологическая схема

При работе машины на вращающиеся веретена 2 обкаточной машины накапливают порцию карамельной массы и обкатывают ее в карамельный батон 3 так, чтобы нагнетательная трубка 4 находилась в его центре (рис.14.35, в). Батон вытягивается вдоль веретен с уклоном в сторону выхода жгута. Когда карамельный жгут начитает стабильно проходить через ролики 5 жгутовытягивающей машины, включают насосы 1 начиночной машины. По мере неуклонного уменьшения массы в батоне за счет выхода жгута ее добавляют в обкаточную машину также непрерывно.

При производстве карамели применяется также обкаточная машина КПМ, на базе которой разработана вышеописанная машина. В линиях производства леденцовой карамели используют катально-растягивающую машину КРМ-3, а в линии производства ириса машину КРМ-2. Обе эти машины имеют практически одинаковые технические характеристики и выполнены в виде агрегатов, в которых совмещены обкаточная и жгутовытягивающая машины. Технические характеристики обкаточных машин приведены в табл. 14.13.

Таблица 14.13. Техническая характеристика обкаточных машин

ПоказателиКПМБ4-ШМП-1КРМ-2
Производительность, кг/чдо 750до 1100
Диаметр жгута на выходе, мм50…7050…7018…25
Частота вращения веретен, мин-1
Установленная мощность, кВт1,72,221,7
Габаритные размеры, мм2380´600´13002320´600´14803280´530´1363
Масса, кг

Инженерные расчетыПроизводительность П (шт/с) тестоокруглительной машины с конической несущей поверхностью

 ,

где λ – коэффициент, учитывающий отклонение размеров кусков теста (λ = 0,8…0,85); D – минимальный диаметр чаши в месте контакта с тестовой заготовкой, м; n – частота вращения рабочего органа, с-1; μ – коэффициент проскальзывания заготовки; d – диаметр округленного куска теста, м.

Средний диаметр d (м) округленного куска теста

 ,

где m – масса куска теста, поступающего в округлитель, кг; r – плотность теста (r = 1070…1200кг/м3).

Производительность G (шт/с) тестоокруглительной машины ленточного типа

 ,

где vп – скорость перемещения куска теста при округлении, м/с; а – шаг кусков теста, м;

 ,

здесь vнvф – скорость несущей и формующей ленты, м/с; μ – коэффициент проскальзывания (μ = 0,8).

Производительность П (шт/с) тестозакаточной машины ленточного типа

 ,

где а – шаг между центрами заготовок, м (шаг должен быть не мене 5 диаметров тестовой заготовки).

Необходимая длина зоны уплотнения рулона L (м) в тестозакаточных машинах

 ,

где k – необходимое количество оборотов тестовой заготовки в зоне уплотнения (= 6…8); d – зазор между несущим и формующим рабочим органом.

Мощность электродвигателя тестозакаточной машины N (кВт)

 ,

где N1 – мощность, необходимая для вальцевания куска; N2 – мощность, необходимая для уплотнения рулона в зоне закатки; η – КПД привода.

Мощность, необходимая для привода узла прокатки,

NMw,

где М – крутящий момент на валках:

 ,

здесь Р – распорное усилие (Р = Fрср, здесь F вертикальная проекция поверхности контакта заготовки с валком; рср – среднее давление тестовой заготовки на валок; рср = 12…40 кПа); D – диаметр валка; b – угол захвата тестовой заготовки; d0 – диаметр цапфы валка; μ – приведенный коэффициент трения в подшипниках; w – угловая скорость валка.

Мощность, необходимая для обработки тестовых заготовок в зоне уплотнения рулона,

 ,

где m – количество одновременно обрабатываемых заготовок ; v – векторная сумма скоростей (`=`Vн + `Vф, здесь `Vн,`Vф – скорость несущего и формующего органа); j – угол между равнодействующей сил сжатия заготовки и вертикальной осью (для заготовок батонообразных изделий j » 10…15°); f – коэффициент трения между лентами конвейеров и опорными щитами; Р – сила сжатия заготовки между несущим и формующим рабочим органом:

P = p0lb,

здесь р0 – давление на тестовую заготовку (р= 50 кПа); – длина заготовки; b – ширина площади контакта заготовки с рабочими органами:

 ,

здесь d – диаметр заготовки; a – угол между рабочими поверхностями несущего и формующего органов. 

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Теги: ОБОРУДОВАНИЕ, ДЛЯ, ХЛЕБОПЕКАРНОЙ, КОНДИТЕРСКОЙ, ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Машина, карамелеобкаточная, Б4-ШМП-1, Машина карамелеобкаточная Б4-ШМП-1, технические характеристики машины карамелеобкаточной Б4-ШМП-1, технические данные машины карамелеобкаточной Б4-ШМП-1, принцип работы машины карамелеобкаточной Б4-ШМП-1, Москва, Екатеринбург, Новосибирск, СПб, Самара, Челябинск, Омск, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Казань, Петропавловск-Камчатский, Южно-Сахалинск, Кызыл, Тюмень, Томск, Владивосток, Хабаровск, Иркутск, Благовещенск, Грозный, Петрозаводск, Пермь, Пенза, Смоленск, Чебоксары, Саратов, Калининград, Ижевск, Оренбург, Липецк, Сыктывкар, Астрахань, Воронеж, Волгоград, Владикавказ, Ульяновск, Уфа, Ярославль, Ханты-Мансийск, Черкесск, Анадырь, Магадан, Горно-Алтайск, Салехард, Курган, Красноярск, Кемерово, Улан-Удэ, Чита, Биробиджан, Абакан, Великий Новгород, Краснодар, Майкоп, Брянск, Кострома, Махачкала, Элиста, Саранск, Рязань, Калуга, Иваново, Орёл, Псков, Курск, Тамбов, Ставрополь, Мурманск, Белгород, Архангельск, Киров, Вологда, Владимир, Йошкар-Ола, Тверь, Тула, Якутск, Нальчик, Магас, Нарьян-Мар

Рекомендуемые товары

Товаров на складе:
Нет в наличии