ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - Тестоокруглитель Т1-ХТН

  • 0.00 р.

  • На складе
Быстрый заказ
Торговый Дом «Мельагроснаб» производит поставку в Россию, а также страны СНГ Тестоокруглитель Т1-ХТН по ценам завода изготовителя.
Вы можете купить Тестоокруглитель Т1-ХТН по заводским ценам.

Тестоокруглитель Т1-ХТН

 

Машина тестоокруглительная марки Т1-ХТН предназначена для улучшения структуры, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам, посту-пающим из тестоделительной машины, круглой формы. Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий  подовых сортов, а так же в линии разделки теста после тестоделительной машины.
 
Принцип работы
Куски теста по промежуточному транспортеру от тестоделительной машины  поступают к округлительной машине и сбрасываются на начало спирали. Вращающейся чашей тестовая заготовка захватывается и, натыкаясь на неподвижную спираль, направляется по образовавшемуся желобу между внутренней поверхностью чаши и наружной поверхностью спирали. Вращаясь в разных направлениях, тестовая заготовка, зажатая между стенками желоба, приминается и за счет трения увлекается вверх по желобу, принимая форму шара; на выходе из чаши округленная тестовая заготовка направляется на последующие технологические операции.
 
Преимущества
•    Оптимальная производительность
•    Широкий ассортимент производимой продукции
•    Надежность и безопасность:нижняя часть машины закрыта открывающимися щитками. 
•    Удобство в эксплуатации
•    Малые габаритные размеры
 Паспорт к тестоокруглителю Т1-ХТН
1. НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ

1.1. Тестоокруглительная машина Т1-ХТН.О0.000 предназначена
для улучшения структуры, заделки поверхностных пор и
придания тестовым  заготовкам, поступающим. из
тестоделительной машины, круглой формы.

Машина применяется на предприятиях хлебопекарной
промышленности при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий подовых
сортов.

Тестоокруглительная машина изготовлена в исполнении УХЛ4 по
ГОСТ 15150-69.

Рабочая температура окружающего воздуха в пределах +35С; +1
С, относительная влажность при {20 С - 65 %.

4. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

4.1. Основными частями  тестоокруглительной машины
(приложение 1) являются: основание с приводом 1, чаша 2, спираль 3,
механизм фиксации и регулировки положения спирали 4, воздуховоды 5 и
электрооборудование 6.

Основание с приводом состоит из литого чугунного корпуса ь
(приложение 2), электродвигателя 2, связаного клиноременной перелачей
3, с расположенной внутри червячной передачей 4 и 5 и ступицы 7,
свободно посаженой на шарикоподшипниках на неподвижную ось 6.
Электродвигатель установлен на основании 8, которое посредством двух
винтов 10 и гаек 11 может наклоняться, увеличивая или уменьшая
межцентровое расстояние клиноременной передачи, регулируя этим
натяжение клиновых ремней

В передаче предусмотрены длухступенчатые шкивы, что дает
возможность при перестановке ремней получать две скорости вращения
чаши.

Червяк 1 установлен в корпусе на двух роликовых конических
подшипниках (приложение 3).

Осевой люфт в подшипниках выбирается посредством
полъемного болта 4.

В зацеплении с червяком 4 (приложение 2) находится колесо
червячное 5, жестко закрепленное на ступице 7, ступица на двух
радиальных, 13 и 14, и одном упорном, 15, шарикоподшипниках
вращается на вертикально установленной в корпусе неподвижной оси 6.

Червячная пара привода работает в масляной ванне. Для заливки
и спуска масла в нижней части корпуса предусмотрено устройство
(Приложение 4), в котором имеется отверстие для заливки масла, закрытое
крышкой 4 и спускное отверстие. закрытое пробкой 6.Верхний уровень
масла в картере должен быть в пределах верхней точки паза,
вырезанного в крышке 2, через который вытекает лишнее залитое масло, а
нижний уровень должен быть в пределах нижней точки паза Н2.

Крышка корпуса | установлена на уплотняющей прокладке 5,
исключая возможность протекания масла, находящегося в картере.

Вся нижняя часть машины (Приложение 2), где расположен
привод, закрыта с двух противоположных сторон открывающимися
щитками 22, 23, связанными шарнирно с корпусом.

Щитки облокированы с приводом машины, при их открывании
электродвигатель отключается и запуск его возможен только при
закрытых щитках.

4.2. К верхнему фланцу ступицы 7 (Приложение 2) болтами 20
прикреплена коническая чаша 19. Внутри чаши на неподвижную
вертикальную ось 2 (Приложение 5) посажена спираль 1, которая образует
с внутренней-поверхностью чаши желоб с-изменяющимся к-выходу углом
наклона.

Верхняя часть спирали 1 (Приложение 5) закрыта крышкой 5, в
которую завинчен винт 7, опирающийся на шарик 8, вложенный в лунку
торца оси 2. При завинчивании винта 7 вся спираль перемещается в
осевом направлении, поднимаясь или опускаясь относительно оси 2,
создавая необходимый зазор между внутренней поверхностью чаши и
кромкой спирали.

В верхней части оси 2 установлен диск 3, имеющий двенадцать

расположенных по кругу отверстий, а в крышке 5 запрессован фиксатор 4,
который, находясь в одном из отверстий диска 3, удерживает спираль от
проворота. В транспортном положении фиксатор снят и находится в
комплекте ЗИП.
При необходимости изменить положение спирали, надо поднять ее до
выхода фиксатора из отверстий в диске, развернуть до необходимого
положения и опустить, попадая фиксатором в отверстие диска, после чего,
установив необходимый зазор между внутренней поверхностью чаши и
спиралью, затянуть контргайку (максимальный зазор - 0, 45 мм).

4.3. Для предотвращения прилипания теста к рабочим органам в
машине предусмотрена подача воздуха в зону формования заготовок.

С этой целью на кронштейне 11 (Приложение 5), установленном
на крышке 5 и закрепленном колпаком 10, расположены два воздуховода 5
(Приложение 1). которые должны быть соединены с общезаводской
воздушной магистралью.

Воздуховод представляет собой воронку с приплюснутым
концом. Кронштейн, с укрепленными на нем воздуховодами, может быть
развернут вокруг оси чаши, сами воздуховоды перемешиваются ‘на
кронштейне в пазах.

-6-

4.4. Электрооборудование (Приложение 9: 10)
тестоокруглительной машины обеспечивает управление электроприводом
машины.

Вся электроаппаратура, кроме вводного выключателя $, поста
управления  и блокировочного конечного выключателя $ ,
установлена в шкафу управления. Питание ко всему электрооборудованию
подается через вводный пакетный выключатель $. По окончании работы
на машине его следует отключить.

Нулевая защита электропривода обеспечивается за счет
самоблокировки магнитного пускателя КМ,

Управление электроприводом производится при помощи кнопок
«Пуск», «Стоп» — $ В!.1., $ В1.2. Предусмотрена блокировка
электропривода со щитком, закрывающим вращающиеся части машины.
При открывании щитка отключается конечный выключатель $0 и
размыкает цепь катушки пускателя КМ, в результате чего останавливается
приводной электродвигатель М.

Питание цепей управления осуществляется безопасным
пониженым напряжением от трансформатора Т, защита двигателя
осуществляется предохранителями Е1,...ЕЗ и тепловым реле КЕ, а защита
цепей управления — плавкой вставкой предохранителя Е4.

4.5. Принцип работы.

Куски теста по промежуточному транспортер от
тестоделительной машины поступают к округлительной машине и
сбрасываются на начало спирали.

Вращающейся чашей тестовая заготовка захватывается и,
натыкаясь на неподвижную спираль, направляется по образовавшемуся
желобу между внутренней поверхностью чаши и наружной поверхностью
спирали. Вращаясь в разных направлениях, тестовая заготовка, зажатая
между станками желоба, проминается и за счет трения увлекается вверх
по желобу, принимая форму шара; на выходе из чаши скругленная
тестовая заготовка направляется на последующие технологические
операции.

5. УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ

5.1. Безопасность при обслуживании машины гарантируется ее
конструкцией, предусматривающей определение всех механизмов,
являющихся источниками опасности, блокировкой съемных ограждений и
надежной изоляцией токоведущих проводников.

5.2. К обслуживанию машины допускаются только работники,
обученные приемам работы на машине и прошедшие вводный инструктаж
по технике безопасности в соответствии с настоящим паспортом и
инструктаж на рабочем месте.

5.3. Рабочее место должно быть освешено в соответствии с
требованиями правил техники безопасности и промышленной санитарии
пищевых производств.

5.4. Машина должна-быть надежно заземлена согласно «Правил
устройства электроустановок» (ПУЭ).

5.5. В случае неисправности машины немедленно остановите ее.
Ремонт производите только после выключения при обязательном
вывешивании таблички «Не включать», «Ремонтные работы»

5.6. Обслуживание перед началом работы.

5.6.1. Приведите в порядок одежду. Застегните и завяжите
обшлага рукавов, халата, заправьте полы куртки в брюки, подберите
волосы под головной убор-

5.6.2. Уберите от машины все, что мешает работать, убедитесь в
отсутствии посторонних предметов в чаше и на спирали машины.

5.6.3. Проверьте наличие, исправность щитков, надежность их
крепления и работу электроблокировки.

5.6.4. Проверьте наличие смазки в корпусе и подшипниковых
узлах. 5
5.6.5. Убедитесь в исправности машины, включив ее на холостом
ходу.

5.7. Обслуживание во время работы.
5.7.1. Содержите рабочее место в чистоте и порядке, не
загромождайте проходы.

5.1.2. При временном прекращении работы обязательно
остановите машину.

5.7.3. Не снимайте и не надевайте клиновые ремни на ходу.

5.1.4. Не дотрагивайтесь к вращающимся и подвижным частям
машины (чаше, шкивам, ремням) до полной ее остановки.

5.7.5. Не заводите руки во вращающуюся чашу.

5.7.6. Не тормозите ход машины, нажимая руками вращающиеся

части
5.8. Обслуживание по окончании работы.
5.8.1. Отключите вводный выключатель.
5.8.2. Очистите рабочие поверхности (чашу и спираль) машины
согласно п.7.6.

6. ПОДГОТОВКА ИЗДЕЛИЯ К РАБОТЕ

6.1. Машина поставляется заказчику в упаковке. При разгрузке и
транспортировке следует осмотреть ящик и убелиться в его целости.

-@-

При разборке ящика сначала снимите верхнюю часть, затем
боковые щиты, дно разберите после доставки машины к месту установки
согласно схеме строповки машины (Приложение 8).

6.2. После распаковки проверьте комплектность согласно
упаковочному листу.

6.3.  Консервационную смазку оботрите ветошью, чашу и
спираль, соприкасающиеся в процессе эксплуатации с тестом, промойте
горячим раствором натрия двууглекислого ГОСТ 22156-76, ополосните
теплой водой в соответствии с «Санитарными правилами для предприятия
хлебопекарной промышленности», утвержденными 09.10.69 №823-69.
Машину просушите.

6.4. После установки машины на место эксплуатации, снимите
строповочные пластины Т1-ХТН.О0.036 в месте со стягизающим болтом
М16-80х140.48.10.05 ГОСТ 7795-70, гайкой М16-7Н.5.05 ГОСТ5915-70,
двумя шайбами 16.02.Ст.3кл05 ГОСТ 11371-78.

6.5. Выставите спираль в соответствии с п.4.2. Зазор между
внутренней поверхностью чаши и кромкой спирали не должен превышать
0,45 мм. Зазор регулируется вращением винта 7 (Приложение 4),
контролируется набором щупов по ГОСТ 882-75 при выключенной
машине.

6.6. Установите необходимую частоту вращения чаши,
посредством переустановки клиновых ремней на двухступенчатых шкивах
с одной пары на другую, с последующей натяжкой ремней (см. п.4.1).

Для обработки тестовых заготовок развесом от 0,22 кг до 0,5 кг
следует установить большую частоту вращения чаши. На развес от 0,5 кг
до 1,20 кг частоту вращения чаши — уменьшите.

6.7. Разворот спирали при установке отводящего транспортера
осуществите согласно п.4.2. (Приложение 2). Для установки спирали
примените фиксатор, входящий в ЗИП, запрессовав его в отв. О диска 3
(Приложение 5).

6.8. Проверьте горизонтальность установки уровнем по верхней
кромке чаши.

6.9. Машину прикрепите к полу двумя фундаментными болтами,
проходящими через отверстия в основании корпуса 1 (Приложение 2).

6.10. В корпус 1 (Приложение 2) залейте масло индустриальное
машинное ИЗОА ГОСТ 2079-75 согласно таблицы 2.

6.11. Смажьте машину согласно указаний по смазке таблицы 2 ‘и
карте смазки (Приложение 11).

6.12. Заземлите машину, заземляющее устройство находится на
корпусе 1 (Приложение 2).

6.13. Подключите машину к сети п
6.14. Правильность направления вращения электродвигателя
проверьте по стрелке, нанесенной на корпусе электродвигателя, путем
кратковременного нажатия кнопок «Пуск», «Стоп», расположенных на
стойке электрооборудования 6 (Приложение 1).

6.15. Подключите . воздуховоды 5 (Приложение 1) к
общезаводской магистрали для обдува рабочих органов машины.
Рекомендуемая температура подаваемого воздуха {=30 +5, расход — 2000
куб. м / час.

6.16. Обкатайте машину на холостом ходу в течение 10-15 мин.
Если при этом не будет обнаружено посторонних стуков, заеданий,
машину можно запускать в работу под нагрузку.

7. ПОРЯДОК РАБОТЫ

7.1. Включите машину, нажав кнопку «Пуск».

7.2. При достижении чашей машины установившегося движения,
включите тестоделительную машину.

7.3. Принцип работы смотрите п. 4.5.

7.4. Периодически следите за состоянием поверхностей рабочих
органов. При необходимости остановите машину и очистите рабочие
органы Е

7.5. Для остановки машины сначала выключите тестоделитель.
Затем после выработки заготовок, нажмите на кнопку «Стоп».

7.6. После выключения машины очистите деревянным или
пластмассовым скребком поверхность чаши и спирали, помойте и вытрите
насухо.

8. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

 

8.1. Во время эксплуатации машины производить:

ежедневный технический осмотр, еженедельный технический
осмотр, технический осмотр один раз в полгода, технический осмотр один
раз в год.

8.2. Установленный срок службы до капитального ремонта не
менее 4-х лет.

8.3. При ежедневном техническом осмотре:

проверьте работоспособность блокировочного устройства. При
работающей машине откройте щиток 22 (Приложение 2). Привод должен
отключиться, проверьте состояние клиноременной передачи. Натяжение
ремней необходимо контролировать, исходя из значения усилия ©,
необходимого для оттягивания ветви ремня на величину #, согласно схеме
контроля натяжения ремней (Приложение 7) и таблице 1; проверьте

-/0-

величину зазора между внутренней поверхностью чаши и кромкой
спирали.

8.4. При еженедельном техническом осмотре:

проверьте отсутствие люфта червяка, проверьте затяжку болтов,
винтов, гаек, проведите наружный осмотр электродвигателя, проверьте
контур заземления, наличие соответствия и исправность пусковой
аппаратуры, проверьте двигатель в работе, по шуму, вибрации и нагреву
корпуса.

8.5. При техническом осмотре один раз в полгода:

протрите и очистите доступные части электродвигателя и
отверстия вентиляционного кожуха, проверьте посадку шкива на валу
двигателя, проверьте подшипниковые щиты, состояние контактов,
сопротивление изоляции двигателя; проверьте уровень масла в корпусе 1
(Приложение 2).

8.6. При техническом осмотре один раз в год:

при появлении повышенного уровня шума и вибрапии при работе
электродвигателя производите его демонтаж, разборку, промывку, чистку
и сушку деталей, осмотр статора и ротора; выявите детали, подлежащие
замене, восстановлению и пригонке; проверьте крепление выводных
проводников, соберите, установите на место, произведите пробный пуск;
произведите разборку и чистку деталей машины: смену масла в корпусе 1
(Приложение 11); промывку и набивку шарикоподшипников производите
согласно таблицы 3 и карты смазки (Приложение 11).

При необходимости рабочие поверхности чаши и спирали
покройте гидрофобизирующей жидкостью 136-41 ГОСТ 10834-76. Раствор
нанести пистолетом-распылителем не предварительно очищенную,
обезжиренную и подогретую до 60 С поверхность. После нанесения
покрытия - выдержать 20 мин. на воздухе и далее подвергнуть
термообработке при {=230 С втечение 1 часа и остывания на воздухе.

При эксплуатации категорически запрещается производить
очистку рабочих поверхностей металлическими скребками.


Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Теги: ОБОРУДОВАНИЕ, ДЛЯ, ХЛЕБОПЕКАРНОЙ, КОНДИТЕРСКОЙ, ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Тестоокруглитель, Т1-ХТН, Тестоокруглитель Т1-ХТН, тестоокруглительная машина Т1-ХТН, тестоокруглительная машина для улучшения структуры, технические характеристики тестоокруглителя Т1-ХТН, технические данные тестоокруглителя Т1-ХТН, принцип работы тестоокруглителя Т1-ХТН, Москва, Екатеринбург, Новосибирск, СПб, Самара, Челябинск, Омск, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Казань, Петропавловск-Камчатский, Южно-Сахалинск, Кызыл, Тюмень, Томск, Владивосток, Хабаровск, Иркутск, Благовещенск, Грозный, Петрозаводск, Пермь, Пенза, Смоленск, Чебоксары, Саратов, Калининград, Ижевск, Оренбург, Липецк, Сыктывкар, Астрахань, Воронеж, Волгоград, Владикавказ, Ульяновск, Уфа, Ярославль, Ханты-Мансийск, Черкесск, Анадырь, Магадан, Горно-Алтайск, Салехард, Курган, Красноярск, Кемерово, Улан-Удэ, Чита, Биробиджан, Абакан, Великий Новгород, Краснодар, Майкоп, Брянск, Кострома, Махачкала, Элиста, Саранск, Рязань, Калуга, Иваново, Орёл, Псков, Курск, Тамбов, Ставрополь, Мурманск, Белгород, Архангельск, Киров, Вологда, Владимир, Йошкар-Ола, Тверь, Тула, Якутск, Нальчик, Магас, Нарьян-Мар

Рекомендуемые товары

Товаров на складе:
Нет в наличии